Description
Χρυσόμηλα (βερίκοκα) Κυπριακά ανά κιλό
Ιδιότητες
Το βερίκοκο ή αλλιώς χρυσόμηλο περιέχει μια σειρά ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά. Είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α και βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι πλούσια και σε άλλα αντιοξειδωτικά, όπως κερσετίνη, προανθοκυανιδίνες, κατεχίνες, επικατεχίνες, γαλλικό οξύ, καφεϊκό οξύ, κουμαρικό οξύ και φερουλικό οξύ. Τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητα για την πρόληψη των καρδιαγγειακών ασθενειών, καθώς και με άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε καροτενοειδή και ξανθοφύλλες, θρεπτικά συστατικά τα οποία σύμφωνα με μελέτες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της όρασης. Επίσης, είναι μια καλή πηγή σε φυτικές ίνες. Αυτή η συνολική περιεκτικότητα τους σε ίνες είναι χρήσιμη για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Εντός του συνόλου των διαιτητικών ινών που περιέχονται στα βερίκοκα, περίπου το ήμισυ αποτελείται από διαλυτές φυτικές ίνες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες είναι ένας τύπος φυτικών ινών που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Properties
Apricot contains a number of powerful antioxidants. It is a very good source of vitamin A and vitamin C. In addition, it is rich in other antioxidants, such as quercetin, proanthocyanins, catechins, epicatechins, gallic acid, caffeic acid, coumaric acid and ferulic acid. Antioxidants are essential for the prevention of cardiovascular disease, as well as other potential health benefits. It is rich in carotenoids and xanthophyll, nutrients which according to studies can help protect eyesight. It is also a good source of fibre. This total fibre content is beneficial for the health of the digestive system. Of all the dietary fibre found in apricots, about half is made up of soluble fibre. Soluble fibre is a type of fibres that can help control blood cholesterol levels.
