Description
Σκόρδο
Ιδιότητες
Το σκόρδο θεωρείται υπερτροφή εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η χαρακτηριστική του οσμή ίσως αποτρέπει κάποιους από το να το δοκιμάσουν, όμως η πλειοψηφία θα άλλαζε γνώμη αν γνώριζε τις ευεργετικές του ιδιότητες. Περιέχει ισχυρές θειούχες ενώσεις, με γνωστότερη και πιο δραστική την αλισίνη, στην οποία οφείλει και τη χαρακτηριστική μυρωδιά του. Επιπλέον, είναι πλουσιότατο σε μαγγάνιο, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C, ενώ θεωρείται και καλή πηγή σεληνίου.
Properties
Garlic has been considered a superfood for thousands of years. Its characteristic odor may deter some from trying it, but the majority would change their minds if they knew its beneficial properties. It contains strong sulfur compounds, with the best known and most active being allicin, to which it owes its characteristic smell. In addition, it is rich in manganese, vitamin B6 and vitamin C, and is considered a good source of selenium.
